Weingut Heintz
Das Weingut Arno & Oliver Heintz in Minfeld vermarktet Flaschenwein seit dem Jahre 1978. Zu 80% kaufen Privatkunden bei dem Weingut ein, 20% nehmen Handel und Gastronomie ab.
Oliver Heintz, der für den Weinbau zuständig ist, ist eigentlich ein Quereinsteiger im Weinbau und erkannte erst später seine Liebe zum Wein. So absolvierte er noch 1996 seine Winzerlehre und die Meisterprüfung und ist seither zusammen mit seinen Eltern, Arno und Elfriede Heintz, Teilhaber des Weingutes.
Auf 20 Hektar Rebfläche baut die Familie 23 Rebsorten an, darunter die Hauptrebsorten Riesling, Grauer Burgunder, Müller-Thurgau und Silvaner bei den Weißweinen und Dornfelder, Portugieser und Spätburgunder bei den roten Reben. Die Trauben wachsen in Lagen wie Minfelder Herrenberg, Freckenfelder Gräfenberg und Freckenfelder Wurmberg, wobei letztere mit 165 Metern die höchste Erhebung im Landkreis Germersheim darstellt. Sandiger Lehm- und Lössboden prägen den Charakter der Weine.
Im Weinberg setzt Oliver Heintz auf Qualität und erreicht diese durch die bekannten Arbeitsweisen, wie gezielter Laubarbeit, Ertragsreduzierung und Lese bei optimaler Reife. Bei der konventionellen Bewirtschaftung der Reben versucht das Weingut, den Einsatz von Pflanzenschutz weitestgehend zu reduzieren und den Anteil der Handlese zu erhöhen.
Im Keller werden Weißweine hauptsächlich in Edelstahltanks ausgebaut, um die Fruchtigkeit zu erhalten und zu verstärken. Chardonnay und Weißburgunder dürfen ab und zu auch im älteren Barriquefass reifen. Rotweine hingegen lagern fast ausschließlich in Holz- oder Barriquefässern.
Ziel des Winzers ist es, eine gute Flasche Wein zu produzieren, die man gerne mit Freunden teilt – Rotweine für gemütliche Winterabende und spritzig, fruchtige Weißweine für schöne Sommernachmittage.
